Boville Family House

Nel suggestivo scenario della borgata "La Selva" di Sora, Luigi Alonzi, meglio conosciuto come Luigi Chiavone, fece il suo ingresso nel mondo il 19 giugno 1825. Nipote di Valentino, guardaboschi e luogotenente del famigerato brigante Gaetano Mammone, Luigi ebbe un esordio coinvolgente in un periodo tumultuoso della storia italiana. La sua storia si intrecciò con gli eventi cruciali dell'epoca, dalle rivolte sanfediste alla fuga di Francesco II di Borbone e all'avvento di Garibaldi a Napoli nel 1860. Luigi emerse come una figura di spicco nella resistenza borbonica, guadagnandosi il rispetto e l'ammirazione della popolazione sorana. Il suo ruolo nella difesa di Sora dall'occupazione delle forze nazionali fu determinante, alimentando la leggenda di un eroe locale. Accanto a lui, Olimpia Lisi, la sua compagna di vita, fu una presenza costante, sostenendolo nei momenti di difficoltà e condividendo la sua passione per la causa legittimista. Durante il periodo più i...

Benvenuti nella meravigliosa regione italiana della Ciociaria, un luogo ricco di storia e con una cultura culinaria affascinante. Oggi voglio condurvi alla scoperta di uno dei suoi piatti tipici più prelibati: la “ciambella ciociara”, un pane salato dalla forma a ciambella, profumato con semi di anice. Questo tesoro culinario è conosciuto anche come “ciammella” ed è originario della città di Sora. La sua ricetta autentica è tramandata da generazioni e custodita gelosamente da pochi panifici, mantenendo intatta la sua unicità nel corso del tempo. L’impasto, realizzato con cura e passione, è composto da farina di grano tenero, acqua, lievito naturale e, naturalmente, i preziosi semi di anice che gli conferiscono un aroma irresistibile. La magia inizia con una breve lievitazione, seguita dall’intreccio delle ciambelle e una delicata scottatura in acqua bollente. Infine, queste deliziose ciambelle vengono infornate per ottenere la croccantezza desiderata. Un’occasione imperdibile per assap...