Boville Family House

Benvenuti in questa straordinaria regione italiana, il Lazio, terra di inestimabili tesori storici, culturali e culinari! Oggi vi guiderò alla scoperta di un piatto tipico davvero delizioso: i 'fini fini', o come sono meglio conosciuti, i maccaruni. Queste fettuccine all'uovo artigianali hanno una storia secolare, tramandata di generazione in generazione. La loro preparazione richiede tempo e cura, con la sfoglia tagliata rigorosamente a mano per ottenere una pasta sottile e leggera. Un processo artigianale che conferisce a questa specialità un sapore autentico. Ma la vera bellezza dei 'fini fini' risiede nella loro versatilità. Durante i mesi caldi, potrete assaporarli con un sugo semplice e leggero di pomodoro fresco e basilico, magari sfumato con un po' di vino bianco per un tocco di raffinatezza. Mentre nelle giornate più fresche, un ragù sostanzioso preparato con gli scarti del pollo, il famoso 'rigaje', sarà la scelta perfetta per deliziare il vost...

Benvenuti a Boville Ernica, un incantevole borgo immerso nel cuore della Ciociaria nel basso Lazio, noto per la sua straordinaria tradizione olivicola e per la produzione di pregiati oli extravergini di oliva. Oggi ci addentreremo in questo mondo affascinante per scoprire le radici storiche e il valore di questo “oro verde”. I panorami mozzafiato di Boville Ernica con i suoi oliveti ci trasportano in un viaggio nel tempo. Questa zona privilegiata, con i suoi terreni aspri e rocciosi e il clima mediterraneo, offre un habitat ideale per la coltivazione degli olivi per produrre oli con caratteristiche preziose e uniche. La storia millenaria dell’olivicoltura qui a Boville Ernica è preservata da esperti olivicoltori e frantoiani, veri custodi di una tradizione tramandata per generazioni. Con abilità artigianale questi maestri coltivano olivi e producono oli extravergini di oliva di eccellenza, ricchi di profumi e sapori che catturano l’essenza stessa della terra. Il momento della spremitur...