Racconti di Sapori. Il Mondo Incantato della Cucina Ciociara
Siete pronti per una full immersion nella cucina autentica della Ciociaria? Sto per portarvi in un viaggio gastronomico che vi farà dimenticare il mondo là fuori e vi farà innamorare di ogni singolo boccone! Parliamo della Ciociaria, quella regione incantevole a sud-est di Roma, che sa come far ballare le papille gustative con sapori contadini e profumi del territorio. Questa è la terra dove le tradizioni culinarie si fondono con passione in piatti che ancora oggi vengono preparati e gustati, con un tocco di vera maestria. Ma andiamo con ordine, cari amici! Tra i primi piatti ciociari spiccano le paste fatte in casa: le sagne e fagioli di Arnara , i cecapreti e i fini-fini al sugo di pomodoro, ragù e funghi sono una sinfonia di sapori che vi faranno gioire. E quando l'inverno fa capolino, è tempo di brodi e minestre, autentiche coccole per lo stomaco e l'anima. Il "pane sotto" è un abbraccio di bontà, con pane raffermo, fagioli, olio e verdure stagionali che si unis...